le cheese-cake

Ingrédients :

1 kg de cream cheese (saint moret)
2 œufs
250 g de sucre
2 cc de gingembre en poudre
1 citron
30 g de beurre
1 paquet de biscuits petit-brun

Prévoyez un moule à cake de 22 cm de diamètre
Pressez le jus de citron
Dans un saladier, mettez le cream cheese.
Ajoutez le sucre, les œufs, le gingembre, fouettez le et rajoutez le jus de citron, continuez à fouetter pendant 3 minutes.

Préchauffez le four 125°C (TH.4-5)
Beurrez le moule
Emiettez les biscuits et tapissez le moule
Versez la préparation dans le moule.
Faites cuire 50 minutes.